Овсяное печенье

Вряд ли среди нас найдется тот, кто хотя бы раз в жизни не пробовал вкусное и ароматное овсяное печенье. Его вкус для многих ассоциируется с детством, так оно было, пожалуй, одним из популяр

0
227
овсяное печенье рецепт в домашних условиях диетическое

Вряд ли среди нас найдется тот, кто хотя бы раз в жизни не пробовал вкусное и ароматное овсяное печенье. Его вкус для многих ассоциируется с детством, так оно было, пожалуй, одним из популярных печений отечественных производителей пару десятков лет назад. Кто-то вспомнит маму или бабушку, которая пекла овсяное печенье. запах которого разносился по всему дому и заставлял хватать его из противня еще горячим.

Если вы заскучали за ним и вновь почувствовали ностальгию, то наши рецепты будут для вас очень кстати. Любое овсяное печенье, рецепт с фото к нему – это маленький кулинарный шедевр. Мы рассмотрим самые популярные рецепты, которые понравятся, для детей, взрослых, а также для тех, кто любит шоколад, сухофрукты, или же наоборот постится и сидит на диете.

Для последних мы приготовили постные и диетически рецепты овсяного печенья. Приготовить овсяное печенье можно как из овсяных хлопьев быстрого приготовления, так и из обычных грубых хлопьев. Наверное, все согласятся, что покупные печенья не такие вкусные, как домашние овсяные печенья. Рецепт такого печенья, скорее всего, есть у каждой хозяйки, которая любит баловать семью вкусной домашней выпечкой.

Тем не менее, на первый взгляд может показаться, что все рецепты очень похожи, но это далеко не так. Приготовить овсяное печенье можно на молоке, кефире, сметане, с яйцами и без них. Особенно вкусное печенье получается с добавление свежих ягод, кусочков фруктов, орехов и шоколада. При выпечке овсяного печенья существуют некоторые тонкости. К примеру, не стоит долго держать его в духовке, дожидаясь пока оно станет твердым.

Как только появилась на нем сверху румяная корочка, сразу вынимайте овсяное печенье из духовки. После того, как печенье извлекли из духовки, накройте миску с ним полотенцем. Это позволит дольше ему оставаться мягким и не черстветь длительный период. Время приготовления овсяного печенья зависит, прежде всего, от его толщины, а не от состава ингредиентов. Тонкое овсяное печенье испечется уже через 15 минут.

Это диетическое овсяное печенье, рецепт которого мы вам предлагаем уж точно не скажется на вашей фигуре, а наоборот большое содержание клетчатки, которая находится в овсяных хлопьях, окажет благотворное воздействие на пищеварительную систему, а значит, поможет скинуть лишние килограммы. Диетическим печенье называется потому, что как вы уже заметили, в своем составе оно не содержит яиц и масла, а сахар в нем заменяется медом.

Овсяные хлопья залейте кипятком. Дайте настояться 20 минут. Воду слейте. К хлопьям добавьте мед, творог, и сухофрукты. Тесто для печенья хорошо перемешайте руками до однородного состояния. Далее сформируйте из него небольшие печеньки. Форму для выпечки смажьте растительным маслом. Выложите рядами овсяное печенье. Поставьте форму с печеньем в хорошо разогретую духовку. Выпекается оно до золотистого цвета. Готовое овсяное печенье имеет феерический вкус и фантастический запах.

По этой рецептуре всегда получается очень вкусное, мягкое овсяное печенье. Мед и корица придают выпечке неповторимый аромат. По желанию в тесто можно положить порезанную кусочками курагу или чернослив. Если хлопья заменить готовой овсяной мукой, то изделия будет более однородной консистенции.

  • Овсяные хлопья – 1 ст.
  • Мука – 1,5 ст.
  • Мед – 0,5 ст.
  • Масло сливочное – 70 г.
  • Яйцо – 1шт.
  • Молочный шоколад — 50 г.
  • Грецкие орехи – 6 шт.
  • Ванилин, молотая корица, разрыхлитель теста.

Яйцо разбиваю в миску, слегка взбиваю венчиком. Добавляю подтаявшее сливочное масло, которое предварительно достала из холодильника и подержала в тепле. Можно заменить топленым. Ингредиенты хорошо смешиваю, вливаю мед.

Мне нравится гречишный, но подойдет любой. Главное, он должен быть жидким. Если густой, растопите его на водяной бане. Для печенья беру обычные овсяные хлопья, высыпаю на деревянную доску и рублю ножом.

Очищенные от скорлупы грецкие орехи слегка измельчаю скалкой, чтобы в готовой выпечке ощущались кусочки. Какие использовать ядра: сырые или жареные, не принципиально. Подойдут, какие есть. Вместо грецких можно положить фундук.

В муку добавляю чайную ложку разрыхлителя без горки. Пришла очередь шоколада, до этого момента держу его в холодильнике, иначе подтает, будет пачкаться, размазываться и прилипать к ножу. Режу кусочками. Можно использовать просто плитку молочного или с добавками.

Включаю духовку, чтобы хорошо нагрелась, задаю температуру 200 градусов. А в это время формирую печенье. Тесто не должно долго стоять, иначе шоколад растворится. Руки обмакиваю в муку, чайной ложкой зачерпываю массу, придаю ей форму шарика и кладу на смазанный топленым или растительным маслом противень. То же самое проделываю с каждой порцией.

Заготовки должны лежать на небольшом расстоянии друг от друг, при выпечке они немного поднимутся и увеличатся в размере. Пеку овсяное печенье с медом, грецким орехом и шоколадом 10-12 минут. Вынимаю.

Даю немного остыть, снимаю с противня. Овсяное печенье получается мягкое. В полиэтиленовом пакете сохраняет мягкость ни менее трех дней. Если немного затвердело, положите его слоями в стеклянную банку, перекладывая слои бумагой для выпечки, а сверху несколько шкурок от яблока и оно снова размягчится. Хорошо сочетаются с черным и зеленым чаем, кофе и молоком.

Этот салат в моей семье обожают, делаю его не только на Новый год, но и на другие праздники. А \»Оливье\» в форме петуха точно понравиться моему сыночку, только репчатый лук я мариную в уксусе со щепоткой сахара.

  • И правда, очень необычная идея. Впечатлило, как выглядит, особенно для 2017. К тому же, написано крайне доходчиво и понятно. Обязательно воспользуемся вашими советами вместе с мамой, спасибо 🙂 Всех с наступающим!
  • Какое яркое, впечатляющее, праздничное оформление всем известного и всеми любимого новогоднего \»Оливье\»!
    Претендует на звание Главного Героя новогоднего стола!
    Обязательно сделаю \»Петушка\» для семьи, порадую мужичков своих.

    Идея необычно оформить традиционный Оливье очень кстати. Казалось бы, всем известный салат, но, оказывается, и с его помощью можно удивить гостей. Теперь знаю, что на моем праздничном столе будет \»гвоздем программы\»!

  • Просто замечательная идея для украшения салата, очень красиво и оригинально. Таким образом можно украсить любой салат, не только оливье. Спасибо, обязательно воспользуюсь, думаю гости будут очень удивлены.

  • Этот салат в моей семье обожают, делаю его не только на Новый год, но и на другие праздники. А \»Оливье\» в форме петуха точно понравиться моему сыночку, только репчатый лук я мариную в уксусе со щепоткой сахара.

  • И правда, очень необычная идея. Впечатлило, как выглядит, особенно для 2017. К тому же, написано крайне доходчиво и понятно. Обязательно воспользуемся вашими советами вместе с мамой, спасибо 🙂 Всех с наступающим!
  • Какое яркое, впечатляющее, праздничное оформление всем известного и всеми любимого новогоднего \»Оливье\»!
    Претендует на звание Главного Героя новогоднего стола!
    Обязательно сделаю \»Петушка\» для семьи, порадую мужичков своих.

    Идея необычно оформить традиционный Оливье очень кстати. Казалось бы, всем известный салат, но, оказывается, и с его помощью можно удивить гостей. Теперь знаю, что на моем праздничном столе будет \»гвоздем программы\»!

  • Просто замечательная идея для украшения салата, очень красиво и оригинально. Таким образом можно украсить любой салат, не только оливье. Спасибо, обязательно воспользуюсь, думаю гости будут очень удивлены.


  • See also:

    Ваш коментарий очень важен для нас